涡街流量计都是在单相流动状态下评定其测量性能，现在还没有以单相流标定的流量计用来测量两相流时系统变化的评定标准。但是，两相流是客观存在的，它对流量测量的影响也是无法避免的，尽管困难较多，人们还是在想方设法研究其对流量测量影响的机理，并采取相应的对策，提高流量测量精度。
蒸汽流量难点：干蒸汽在长距离输送过程中，会因热量损失而出现部分凝结，导致蒸汽干度降低，变成湿蒸汽。水平管中气液两相流动结构同气液两相体积比及流动速度有关，在蒸汽管道中，由于凝结水在湿蒸汽中的体积比毕竟很小，这使得从水平管道底部引出的疏水管，能收到很好的疏水效果。当流速特别高的时候，也会表现为环状流动，即管壁上有液膜，管道中心部分为带液滴的气核，由于水平流动时重力的影响作用，下部液膜要比上部管壁的厚， 在垂直上升管道中，气液两相流动的基本结构有细泡状流动结构、弹状流动结构、块状流动结构、带纤维的环状流动结构和环状流动结构。但是由于凝结水在湿蒸汽中的体积比较小，所以过量的水在上升管道中的流动常表现为环状流结构，但当带水量特别大的情况下，也会表现为带纤维的环状流动结构。其中，纤维状流体其实是连成条的凝结水。在垂直下降管道中的流动：在垂直下降管道中，气液两相流动的结构与作垂直上升流动时的结构很相似，但有不同，涡街流量计不仅流动方向相反，而且在平均流速相同的情况下，垂直下降管道中液体的流速比垂直上升管道中液体的流速快得多。